学校在多年的发展和摸索中，慢慢的找到了属于我们学校自己一个的一个发展模式，我们不同于其他的学校。我们主要是走专业发展的一个道路，我们坚持培养学生的个人专业以及学生的专业素质涵养，我们认为学生的未来是和专业脱不开关系，我们也认为学生的个人发展也需要专业的大力支持，这是学生以后的生存之道，所以我们学校一直走强化专业技能的发展道路。
学校坚持“专业化、精致化、人文化、国际化”办学，以特色强校，以质量立校，以品牌兴校。学院现是中国旅游协会旅游教育分会副会长单位、中国旅游院校“五星联盟”发起单位、江苏省旅游职教集团理事长单位、江苏省职业教育旅游类教科研中心组组长单位，为推动全省乃至全国旅游职业教育，以及旅游职业院校的发展起到了积极的引领与示范作用。2015年，学校成为江苏省省级示范性高等职业院校立项建设单位，设有酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院、继续教育学院、人文艺术系、国际旅游系、基础部、思政部、体育部四院两系三部，以及江苏紫金旅游规划设计有限公司、江苏中心旅馆管理咨询公司、烹饪与营养研究所、旅游高等职业教育研究所、旅游传媒工作室等科技服务机构。学校面向全国21个省份招生，现有在校生6300余人，开设专业25个，其中省级重点建设专业群2个、江苏省A类品牌专业1个、省级特色专业计2个。
招生计划：
| 代号 | 院校及专业名称 | 计划数 | 学制 | 选测科目 | |||
| 政治 | 地理 | 化学 | 生物 | ||||
| 01 | 酒店管理 | 152 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 02 | 旅游类(中外合作办学)(酒店管理) | 27 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 03 | 财务管理 | 7 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 04 | 旅游英语 | 26 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 05 | 旅游日语 | 8 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 06 | 应用西班牙语 | 10 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 07 | 旅游管理 | 76 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 08 | 导游 | 11 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 09 | 电子商务 | 4 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 10 | 旅行社经营管理 | 4 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 11 | 休闲服务与管理 | 10 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 12 | 烹调工艺与营养 | 9 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 13 | 西餐工艺 | 8 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 14 | 中西面点工艺 | 7 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 15 | 会展策划与管理 | 10 | 三 | √ | √ | √ | √ |
| 16 | 酒店管理 | 20 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 17 | 旅游类(中外合作办学)(酒店管理) | 10 | 三 | 12000 | √ | √ | √ | √ |
| 18 | 财务管理 | 4 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 19 | 旅游英语 | 11 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 20 | 旅游日语 | 4 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 21 | 应用西班牙语 | 4 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 22 | 旅游管理 | 20 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 23 | 导游 | 5 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 24 | 电子商务 | 2 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 25 | 旅行社经营管理 | 2 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 26 | 休闲服务与管理 | 4 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 27 | 烹调工艺与营养 | 4 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 28 | 西餐工艺 | 4 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 39 | 中西面点工艺 | 3 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
| 30 | 会展策划与管理 | 3 | 三 | 4700 | √ | √ | √ | √ |
录取规则
1、普通类专业录取规则及办法：
（1）录取原则：录取新生以文化考试成绩为主，德、智、体全面衡量，按照公平、公正、公开、择优的录取原则，根据投档分从高分到低分择优录取。
（2）选测等级：普通类专业和中外合作类专业选测科目等级不作要求，必测科目等级要求4C1合格。
（3）专业安排：对进档考生遵循“专业优先”的规则录取，如考生所填第一专业已经录满，则根据填报志愿的顺序逐个予以安排录取。对专业志愿未能满足而又填报服从志愿的进档考生，根据录取情况进行调剂录取。语言类专业考生在投档总分和等级均相同的情况下，以英语高分者优先；报考旅游英语专业的考生，英语单科成绩需达到合格。
2、空中乘务专业录取规则及办法：
（1）填报我院空乘专业的考生，必须符合填报普通类文、理科或普通类兼报艺术类考生基本条件。
（2）考生须关注江苏省考试院网站（www.jseea.cn），6月30日在省考试院官方网站上报名，参加并通过7月5日由我校与省考试院组织牵头的江苏省空乘专业联考加试、体检合格的考生，联考地点：南京旅游职业学院。
（3）必测科目4C1合格，根据招生文理科计划和考生志愿（平行志愿）在普通类专科批次录取，按考生投档总分从高到低排序择优录取。
（4）对进档同分的考生录取原则为联考成绩高分者优先。
奖贷措施：
学校开通“新生入学绿色通道”，家庭经济困难的学生可在当地办理“生源地助学贷款”或在学院申请“国家助学贷款”（最高8000元/学年）或校园地贷款（最高6000元/学年）。
学生在校学习期间，按国家规定实行奖助学金制，设有国家奖学金（8000元）、国家励志奖学金（5000元）、国家助学金（2000元－4000元）、学院奖学金（500元－1500元）、洲际酒店集团英才培养学院奖学金6000元、苏宁集团奖学金6000元，蓝蛙餐饮、夜上海、江苏国旅等企业资助的多个奖助项目，以及南京旅游职业学院彩虹基金等，被录取的高分考生可获得学校颁发的优秀学生奖学金1000－5000元。
报道须知：
（1）录取通知书；
（2）户口迁移证（已办理户口迁移证的学生）；
（3）学生档案及党（团）组织关系；
报到手续办理
新生入学报到时，持“录取通知书”到所在的二级院系办理入学手续；然后到宿舍区领取宿舍钥匙，领取新生公寓用品，最后到指定的宿舍整理床铺并安顿下来。如未缴纳学费（银行卡代扣）的同学，需先去财务处收费处进行缴费，再去二级院系办理入学手续。
学制、学费、毕业证书：
我院各专业层次为专科，学制三年；学费普通类专业4700元/学年，空中乘务专业6800元/学年，艺术类专业6800元/学年，体育类专业6800元/学年，中外合作专业12000元/学年，按照省物价局有关规定收取，宿舍住宿费1200-1500元/学年。学习期满成绩合格的学生毕业时颁发国家统一的普通高等学校专科毕业证书。
