宁波市甬江职业高级中学之中西烹饪专业介绍

中西烹饪专业介绍

专业介绍

我校烹饪专业成立于1987年，2003年被评为宁波市示范专业，2008年被评为浙江省首批烹饪专业教科研示范基地、浙江省实训基地，后成为宁波市烹饪协会会员单位。

本专业实行大类招生，第一年以训练基本功、培养职业素养为主，而后根据学生本人意愿、自身条件来选择高职高考、中式烹饪、西餐烹饪、中式面点、西式面点等方向。

中式烹饪以制作宁波菜为主，兼顾业内流行菜式，是人才缺口最大，就业最有保障的专业。

西餐烹饪，当下新兴行业，在宁波处于蓬勃发展的状态，西餐厨师是厨师圈最优雅的一批。