市建校学生食堂管理人选聘工作完成贵阳建校

　　“民以食为天，食以安为先”，为了让学生吃得安全、吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得满意，2013年1月18日，贵阳市城乡建设学校采用邀请竞标的方式选聘学生食堂管理人。 　　为降低食堂的运营成本，提高学生的伙食质量，学校按常规向经营人无偿提供800平方米的房屋、300座位快餐桌椅、230个座位酒店圆桌、餐椅、部分炊具和厨具。 　　本着对学生负责，把合格的管理者选进来的原则，学校委派12名老师组成评分小组对应聘者进行考察评分。 　　竞聘分为两个程序。一是竞聘陈述：3家应聘者在主要业绩、技术力量、食品价格承诺、饮食安全保障、饮食调剂、服务水平、炊具、厨具炊事机械安排、缴存保证金数额八个方面进行陈述，总分60分。二是实际操作考察：3家竞聘人用等量的食品原材料，各派出计划安排到学校食堂工作的厨师，在规定的时间内烹饪出同样菜名的四菜一汤，贴上标签编号，考察组的教师按分量、色、香、味四个小项现场打分，总分40分。 　　经过两个多小时的激烈竞争，原龙里龙架山公园酒店总厨师罗红以最高分中选。