成都市卫生学校欢迎您!
 联系电话:028-69186083
 学校地址:成都郫县大学城
 在线Q Q: 点击这里给我发消息  点击这里给我发消息
 
  当前位置: 成都卫校 > 学院动态 > 秋季养生小妙招——成都卫校

 

秋季养生小妙招——成都卫校

信息来源: 发布时间:2013-10-20

俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋一到,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人极易倦怠、乏力、纳呆等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则。立秋养生吃什么?秋季养生食疗方有哪些呢?    

进入秋季,燥气过盛,与风相合形成风燥之邪,燥邪为病的主要特点是:

一是易伤肺,因肺喜清肃濡润,主呼吸与大气相通,外合皮毛,故外界燥邪极易伤肺和肺所主之地。

二是燥盛则干,燥邪耗伤津液,人体会出现一派干涸之象,如鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皱裂,大便干燥、艰涩等等。

故应遵循“秋季养阴”的法则,选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食。如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、萝卜、橄榄、梨、甘蔗、饴糖等。此时进补十分必要。建议进食一些新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的食品,若要“清补”,切忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品。 

一、秋季养生“少辛增酸”益肝肺 健康饮食   

《素问脏气法时论》中提到:“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泄之。”也就是说,秋季燥气当令,易伤津液,而酸味收敛肺气,增强肝脏的功能,辛味则发散泻肺,因此秋天宜收不宜散,饮食应以滋阴润肺、健胃消食为主。建议首选清淡、易消化的食物,如芹菜、茄子、黄瓜等瓜果蔬菜,但要适量。红豆、绿豆、薏米、白扁豆等也需适当搭配,不仅能清热降温,而且可以增进食欲。 一方面,立秋后应多喝开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等防止口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘症状出现,另一方面,建议限制摄入粗糙纤维与刺激性强的食物,以保护肠黏膜和肠道功能。对于患有脾胃虚弱、消化不良的人,最好适当减少寒凉食物的摄入,服用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。    

●宜食:多吃橘子、柠檬、猕猴桃、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、柚子、梨、苹果、百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡、兔、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等食物。   

●禁忌:少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味的调味菜以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物,忌多贪食瓜果,以免伤脾胃。 二、多吃坚果慎吃瓜防疟疾 疟疾又叫冷热病,是夏秋之交儿童常发的疾病。该病由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病,症状是寒战、高热。 生活小常识   研究发现,一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害,精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联,而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。   

另外,民谚有“秋瓜坏肚”之说,是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏天时大量吃瓜虽不至于造成脾胃疾患,但已使肠胃抗病力有所下降,立秋后再大量生食瓜果,更助湿邪,损伤脾阳。而脾阳不振会引起腹泻、下痢、溏便等急慢性胃肠道疾病。因此,立秋之后应慎食瓜类水果,脾胃虚寒者尤应禁忌。  

三、早餐喝粥健脾开胃 立秋后,南方地区不少地方仍然是湿热交蒸,以致不少人脾胃内虚,抵抗力下降。此时不能用大量的补药,如人参、鹿茸等拿来突击进补,否则会适得其反,导致身体不适。  

这时候早上若能食用一些温食,特别是热的药粥,对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。因为作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。中医上通常建议早上喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥、莲子粥、百合粥等,下面跟读者介绍一些制做简单方便、适合秋季进食的家常粥的功效。   

1、清热莲子冬瓜粥:莲子性平,具清热、降火、利尿、治水肿的功效,且能提升食欲,适合夏日食欲不振的体虚之人,而冬瓜又是夏日中最具有清热解暑作用的代表性蔬菜。  

2、红豆薏仁粥:红豆,性平,对于水肿、脚气等均有疗效,对于生理期间的女性更具调理作用。薏仁性微寒,具健脾、补肺、清热、利水的功效,因此红豆薏仁粥可健脾除湿、降低胆固醇、美肤、解毒,更可促进排便,预防便秘或胃肠道的疾病。   

3、荷叶粥:能解暑热、清胃润肠、止渴解毒,并可治湿热所致的嗓子痛、便秘等。   

立秋养生吃什么?根据秋季的气候特点和易生疾病,向诸君推荐几种方便、经济的药膳如下:  一、粥类   

1、薏苡仁粥。取薏苡仁30~60克,粳米100克。将薏苡仁与粳米同放入锅中,水煮,熬成粥即可。此方健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹。适用于脾失健运、水湿内停之水肿、脚气、小便不利、泻泄、湿阻经络引起的四肢拘急、风湿痹痛,湿热壅滞之肺痈、肠痈等症。   

2、核桃粥。取核桃肉15克,粳米100克。将粳米洗净,与核桃肉一同放入锅内,加白糖适量、加水适量,置武火上烧沸,转用文火熬煮至熟即可。此方具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于肺燥咳喘、肾虚咳喘、腰膝酸软、阳萎遗精、小便频数、大便燥结等症。  

3、麦门冬粥。取麦门冬15~30克,粳米100~200克。冰糖适量。先将麦门冬用水煎,去渣留汁,再将粳米放入汁中。煮成粥,加适量冰糖即可。此方能养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于肺阴不足之干咳燥咳、劳嗽咯血、胃阴不足之口干、口渴,及心烦失眠、阴虚有热、身热夜甚等。

二、羹类

1、鸭蛋银耳羹。取鸭蛋一个,银耳10克,冰糖适量。先将银耳泡软,用水熬煮至软熟,鸭蛋打至碗内调匀,然后倒入银耳羹内,加入适量冰糖,鸭蛋煮熟即成。此方滋阴润肺。适用于肺热咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干结等。  

2、莲子芝麻羹。取莲子肉20克,芝麻15克,白糖适量。先将芝麻炒香,研成细末,莲子加水煮1小时左右,再加入芝麻细末、白糖,再煮几分钟即可。此方补五脏、强肝肾、清心安神。适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症,脾胃阴虚的大便于结,还可用于心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下、脾虚泻泄等症。

 三、炖品

l、百宴南瓜。取嫩南瓜一个,五花肉250克,粉丝少许,鸡蛋1-2个,姜、葱、味精、盐等调味品适量,高汤一碗。先将南瓜洗净,从有蒂的地方切去一个盖,挖去中间的瓜瓤待用,五花肉剁碎,粉丝用温水泡软后,切成小段,然后将五花肉、粉丝、姜末、葱花、盐、味精等搅在一起,加入适量高汤打入鸡蛋,搅匀成肉馅,将肉馅放入南瓜内,将盖盖上,放入一大盘内,隔水用大火炖3~4小时即可。此方补中益气止咳、清热解毒。适用于脾胃气虚之纳呆、消化不良、腹胀、体虚咳喘等症。  2、山药百合炖兔肉。取淮山药、百合各30克,兔肉200~300克,生姜、盐等调味品适量。先将兔肉洗净,切成小块,然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内,隔水炖1小时即可。此方润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢,尿频,食少便溏,肺热咳嗽,虚劳咳嗽,慢性气管炎,及老年性糖尿病,妇女更年期综合征。


 

下一篇:小孩乳牙的虫蛀不容疏忽—成都卫校
上一篇:21世纪影响健康的核心杀手“环境污染”—成都卫校

 
 

 

 
版权所有:成都市卫生学校   学校办公室电话:028-69186083  13540123367
   在线咨询QQ:894682476   邮箱:cdswsxx@sina.com   
学校所在地:中国·四川·成都
蜀ICP备09125930号