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生命中的微量元素

信息来源: 发布时间:2013-1-9

人体有哪些微量元素,该怎样进补微量元素呢?

铜:含铜丰富的食物有坚果类、海产品、动物肝、豆类等;含锌丰富的食物有各种海产品、动物肝、禽肉等;含锰丰富的食物有麦麸、茶叶、菠菜、鱼虾、贝类、动物肝肾等;含硼丰富的食物有梨、葡萄、桃、绿叶蔬菜、黄豆、花生等;含维生素丰富的食物有苜蓿、菠菜、白菜、水果、大豆等。

骨质疏松症的治疗中,骨质疏松症的治疗中,除了钙外,尚要适量补充铜、锌、锰、硼等。这4种元素被营养学家誉为补钙四兄弟。

较长时间取食铜含量极少饲料的动物,铜:研究人员发现,常有骨皮质变薄,骨松质减少,骨垢增宽等病理性改变。

可参与体内多种酶的代谢。科学家已在缺锌的动物和人体中观察到诸如骨细胞分裂慢、钙化异常、骨质疏松等病理变化。锌:锌有“生命之花”美誉。而补充锌后骨骼生长及代谢又可恢复正常。

可使一种叫做“硫酸软骨素”物质合成障碍。锰:锰对大多数人来说比较陌生。锰是软骨生长的重要辅助因子。体内锰缺乏。并可使成骨细胞活动受到限制,破骨细胞活跃,进而引起骨质疏松。从生理角度来讲,成人每天至少需要毫克锰,而且品种多样,粗细搭配,补锰的最佳途径。

缺硼也可诱发骨质疏松症。硼:新近研究发现。体内活性钙、雌激素及骨骼代谢的各种化合物的含量 也下降。美国加利福尼亚大学的科研人员对一组绝经期妇女补充硼元素后,骨钙流失明显减少,雌激素增加倍。

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